成都那里可以报考厨师，若干钱?

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厨师小知识：

冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。采挖冬笋影响竹子滋生，但合理采挖也可以增添经济收入。

冬笋的营养价值

冬笋含有厚实的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养因素。其所含的卵白质中，至少有16—18种差其余氨基酸。食用冬笋能辅助消化和渗透，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。

冬笋的食用效果

1.止血凉血

冬笋含有大量胶质，天生血小板，有止血功效。

2.通便

具有润滑肠道的功效，到达刺激排便的作用。

3.养肝

冬笋富含维生素，珍爱肝细胞和防止du素对肝细胞的损害。

4.消食

冬笋有助于胃酸的渗出和食物的消化，宜于治疗饮食积滞。

5.健脾

适用于脾性虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.清热解du

冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解du透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒du;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

冬笋的食用禁忌

冬笋性寒，年迈体弱者和婴幼儿最好别吃，女性月经时代、产后也不宜多吃。

由于冬笋含有草酸，容易和钙连系成草酸钙，以是吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部门草酸和涩味。

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